Mein Werdegang zur Tortendesignerin

Pia Koglin

Seit Anfang des Jahres 2010 beschäftige ich mich intensiv mit Tortendesign.
Die meisten Kenntnisse über Tortendesign habe ich mir als Autodidakt angeeignet. Zusätzlich habe ich an Kursen erfolgreicher Designer teilgenommen: Caroline Hanser (Zuckerblumen), Bettina Schliephake-Burchard (Zuckerblumen), Karin Bormann (Royal Icing), Daniela Frezza-Isenschmid (Zuckerblumen). Lucia Simeone (Wafer Paper Flowers) und Luis Gamerman (Airbrush) und Penelope d'Arcy Graham (Royal Icing,
Zuckerblumen), Theresa Täubrich (Modellieren), Eugenie Skalosup (Zuckerblumen), Nicola Keysselitz (Modellieren). Georgia Suter (Sculpted Cake - Towercake) und Handi Mulyana (Towercake)
Am liebsten entwerfe ich Torten mit geometrischem Design, weil sie ganz exaktes Arbeiten erfordern. Ebenso gerne mache ich Zuckerblumen, wobei mir unser Rosengarten zahlreiche Anschauungsobjekte liefert. Bei Torten allgemein dekoriere ich gerne gemäß der Devise "weniger ist mehr".

Im Oktober 2013 habe ich meine Fertigkeitsprüfung für das Konditorhandwerk bei der Handwerkskammer Oldenburg abgelegt. Seitdem arbeite ich als selbstständige Tortendesignerin in der "Tortenmanufaktur am Meer" in Wilhelmshaven.

 

Kurse: Ich gebe Basiskurse und Zuckerblumenkurse als Einzelkurse sowie Cupcake-Workshops und Modellierkurse.

Als Teilnehmer habe ich dreimal bei Wettbewerben der "Tortenshow" und einmal bei der "Tortenmesse" in Hamburg mitgemacht:

2011 Gold mit einer Festtorte mit buddhistischen Glückssymbolen
2013 Gold mit einer Hochzeitstorte in Form einer Moschee
2013 Bronze mit einer Festttorte in Stil der 20erJahre
2014 Gold mit einer Hochzeitstorte zum Thema Romantik

2014 Gold mit einer Festtorte zum Thema berühmte Filme (mein Film: "V for Vendetta")
2017 Silber mit einer Hochzeitstorte zum Thema "Frühling"

  

Als Juror war ich bei folgenden Tortenwettbewerben  tätig:

2013 Tortenshow in Hamburg
2014 Cake World Germany in Hamburg
2014 Cake World Nordic in Kopenhagen
2014 Cake Germany in Esslingen
2014 Cake World Germany in Hannover
2015 Cake World Germany in Hamburg

2015 Cake World Germany in Friedrichshafen

2015 Cake & Bake in Dortmund                                                                           

2015 Cake World Austria in Wien

2015 Cake World Germany Hannover

2015 Cake Germany Esslingen

2016 Cake World Germany Hamburg

2016 Cake World Germany Friedrichshafen

2016 Cake & Bake in Dortmund

2016 Cake World Germany Hannover

2016 KuchenLiebe Bremen